“莴笋炒肉1块8，韭菜炒豆芽8毛，4两米饭5毛，还有一碗免费的紫菜蛋花汤。”近日，在湖南城市学院新校区餐饮中心，来自湖南湘西的土家族大二学生王世安，高兴地给记者算了一笔账，“即使餐餐有荤菜，一个月伙食费也就300元左右。”王世安的高兴源于学校回购经营权的尝试。

与许多高校一样，此前，湖南城市学院的食堂经营权也是承包给他人，导致一段时间饭菜质次价高，师生不满。“学校伙食质量和饭菜价格，不仅关系到师生身体健康，更关系到学校稳定与和谐。”学校党委书记赵运林说。

2010年暑假，该校正式启动了回购食堂经营权工作。“2400万元”，原食堂承包公司提出了天价回购费。经过30多天的艰苦谈判，最终学校以1500万元的价格，成功回购食堂经营权。“为此，我们削减了行政办公经费和基建经费的预算。”校长李建华告诉记者。

食堂回购后，学校配备得力人员进行营运，制定了细致的管理制度，包括菜品的种类、价格、卫生条件等，如菜品供应种类不低于100种，其中低价菜品种不少于30%，低价菜供应时间不能间断，荤菜中荤素的搭配比例不低于1∶3。“比外面几乎便宜了一半，而且在分量和口味上明显比原来足了。”就餐的学生们都这样反映。来自青海的新生罗平说：“报到前，家里总怕我在湖南吃不习惯，现在我可以告诉他们，我在这里吃得很好。”

据统计，新办法实施以来，学校食堂每天就餐人数达2万人次，占校本部学生总人数的80%，比去年同期大幅提高。记者采访时，学校食堂正在进行扩建，将增加两个特色就餐区，开设30多个供应窗口。（陈国民 孔军 记者 李伦娥）