3月27日至29日，在黄山市人民政府的大力支持下，同济大学留学生办公室组织了国际学生“感知中国—黄山行”活动。来自德国、意大利、匈牙利、尼泊尔、印尼、西班牙、法国等24个国家的44名留学生，循着徽州文脉，实地走访黟县宏村、木坑竹海等徽州地标，在为期三天的沉浸式体验中，深度感受中华优秀传统文化的温度。

27日下午，国际学生们来到了黄山学院，开启了一场“舌尖上的徽州”体验——徽州名菜“臭鳜鱼”制作。在名师的悉心指导下，学生们从食材处理、调味到下锅烹制，一步步完成这道“闻臭吃香”徽菜的完整工序。当品尝到亲手烹饪的臭鳜鱼后，大家为自己的手艺与独特的徽州风味所惊叹，在烟火缭绕中感受到了徽州饮食文化的魅力。

黟县宏村作为世界文化遗产，向来有“中国画里乡村”的美誉。漫步于粉墙黛瓦的徽派古建之间，精巧的木雕与马头墙勾勒出江南水墨画卷，体现了徽州人特有的建筑智慧。傍晚，学生们亲自体验了热闹的“闹花灯”非遗活动，跟随鱼灯表演队，手举流光溢彩的花灯，穿梭于青石板古巷之中。他们与沿途观赏的游客热情互动，聆听“鱼灯”所承载的祈福纳祥文化寓意，在行走中感知徽州深厚的文化底蕴。

28日下午，国际学生们前往电影《卧虎藏龙》的拍摄地——木坑竹海，在葱郁竹海间体验竹编技艺。篾匠师傅现场演示了竹编小鸟的制作流程。劈竹、起篾、编织，工序虽然繁复，却在专业指导下被学生们逐一掌握。当一只只灵动的竹编小鸟在手中成形，大家不仅收获了手作的成就感，更领略到中国传统竹艺“化竹为器、以器载道”的匠心智慧。

29日上午，师生们循着墨香，踏入了始建于清代的百年老字号——胡开文墨厂，体验徽墨描金。伴随醇厚的墨香，制墨师傅首先向学生们娓娓道来了徽墨捶打成形、晾墨打磨等十余道古法工序。在工作台前，师傅们手把手传授国际学生们蘸取金泥与把握力度的诀窍。细如毫发的勾线笔在墨锭表面的纹样间游走，屏息凝神间，一幅幅金银交错，鱼跃龙门的画面便跃然墨上。指尖流转间，学生们既惊叹于这“毫厘之间见功夫”的东方技艺，也触摸到了徽墨非遗的文化根脉。

“在宏村，我第一次手提花灯走在古巷里，这让我感到很是兴奋。此外，体验篾匠工艺也很有趣。在老师傅身边，看着竹子在自己手中慢慢成形，心里满是成就感。最难忘的是亲手做臭鳜鱼，从闻着气味时的犹豫，到出锅，这也是我第一次亲自参与制作中国的特色菜。”来自马来西亚的叶咏丽同学如是说，“徽州的这些老手艺、老味道，对我来说是全新的，却也因此格外难忘。”

从舌尖上的臭鳜鱼到指尖上的描金，从古巷里的花灯到竹海里的竹编，此次“感知中国”系列活动以文化体验为核心，不仅让国际学生在行走中读懂中国，在实践中传承文化，也进一步搭建起中外文化交流的桥梁，向世界展现了中华优秀传统文化的独特魅力与时代活力。活动期间，同济大学留学生办公室教师代表还与黄山市教育局、文化和旅游局以及黄山职业技术学院相关负责人就国际学生支教、创新实践、海外媒体传播等事宜交换了意见。

相关负责人表示，同济大学国际学生“感知中国—黄山行”活动已形成品牌，在当地拥有较高的知名度和影响力。本次活动还得到了人民网、黄山市人民政府政务要闻、黄山日报、安徽新闻网等媒体的关注和报道。（高珮）